Menù
PER INIZIARE
BRUSCHETTA CON BURRATA PUGLIESE AFFUMICATA E ACCIUGHE SICILIANE MARINATE
Bruschetta with burrata and marinated Sicilian anchovies Allergeni: 1,4,7
11 €
ALICI MARINATE AGLI AGRUMI CON CIPOLLA DI TROPEA
Marinated fresh anchovies in citrus, withe vinegar and tropea onion Allergeni: 4
10 €
PARMIGIANA DI MELANZANE CON FIOR DI LATTE E POMODORINI CONFIT, GRATINATA AL GRANA PADANO SU PESTO LEGGERO DI BASILICO E PISTACCHI
Aubergine parmigiana with mozzarella , confit tomatoes au gratin grana padano with light basil and pistachio pesto Allergeni: 7, 8
10 €
TARTARE DI MANZO (105 GR) ALLA SENAPE IN GRANI CON INSALATA DI FINOCCHI E CHIPS DI PANE CROCCANTE
Chianina tartare with grain mustard, with fennel salad and bread chips Allergeni: 1, 10
14 €
VINI A DEGUSTAZIONE CONSIGLIATI
Prosecco brut Cà di Rajo € 6 Vermentino Scantium '25 €6 Pinot nero'23 Natura Cile €6
PRIMI PIATTI
PASTA ALLA SICILIANA CON PESCE SPADA, CAPPERI, OLIVE TAGGIASCHE, DATTERINI E BRICIOLE DI PANE AL PROFUMO DI LIMONE
Sicilian-style swordfish pasta with capers, taggiasca olives, datterini tomatoes and lemon scented breadcrumbs Allergeni: 1, 4, 7, 12
17 €
"PANZANELLA DEL MAGNO" CROCCANTE CON VERDURE DI STAGIONE, CALAMARI E MAZZANCOLLE AL VAPORE
"Panzanella del Magno" with peppers, tropea onions, celery, radishes, cucumbers, tomatoes, fresh mint, white vinegar and steamed calamari and prawns and crunchy bread Allergeni: 1, 2, 4, 9, 12
16 €
LASAGNETTE ALLA CREMA DI LATTE E PISTACCHI
Lasagnette with milk cream and pistachios Allergeni: 1, 7, 8
15 €
PICI AL RAGU' BIANCO DI CONIGLIO ALLA LIGURE AL VERMENTINO CON OLIVE TAGGIASCHE E GRANA PADANO
Pici with white rabbit ragù, vermentino, taggiasca olive and grana padano cheese Allergeni: 1, 3, 9 ,7 , 12
16 €
MACCHERONI PISTOIESI AL RAGU' DI MAGRO DI VITELLO CON GRANA PADANO E NOCE MOSCATA
Pistoia maccheroni with lean veal ragù and grana padano cheese Allergeni: 1, 3, 7, 9, 12
14 €
VINI A DEGUSTAZIONE CONSIGLIATI
Trento doc Brut Revi millesimato € 8,00 Salina bianco '25 Colosi Sicilia € 6,00 Pinot Nero Abbazia Di Novacella € 6,00
SECONDI PIATTI
"LA NOSTRA CATALANA" FRUTTA E VERDURA FRESCA DI STAGIONE CON GAMBERONE, POLPO, SEPPIE A VAPORE E VINAIGRETTE AL LIMONE
''OUR CATALAN'' Fresh seasonal fruit and vegetables with prawns, octopus and steamed cuttlefish and lemon vinaigrette Allergeni: 2, 4
18 €
TATAKI DI TONNO TOSTATO AL SESAMO CON INSALATINA DI FINOCCHI, ARANCIA E SALSA TERIYAKI
Sesame toasted tuna tataki with fennel salad, grapefruit and teriyaki sauce Allergeni: 4, 6, 11
18 €
MAGNO DEGUSTAZIONE DI MARE: BRUSCHETTA BURRATA E ACCIUGHE SICILIANE MARINATE; CALAMARO RIPIENO TOSTATO ALLE MANDORLE SU PURE' ALL'ARINGA; TATAKI DI TONNO TOSTATO AL SESAMO CON FINOCCHI ED ARANCIA
Tasting of three fish dishes: bruschetta with smoked burrata and marinated sicilian anchovies; stuffed squid toasted with almonds on herring purè; sesame toasted tuna tataki with fennel and orange salad with teriyaki sauce Allergeni: 1, 4 , 6, 7, 11
18 €
INVOLTINI DI PESCE SPADA TOSTATI AI PISTACCHI SU FAGIOLI SORANINI ALLA BOTTARGA
Toasted swordfish rolls with pistachios on beans in extra virgin olive oil Allergeni: 1, 4, 8
16 €
GRAN PIATTO VEGETARIANO: COUS COUS TUNISINO; SFORMATINO DI RICOTTA E ZUCCHINI; VERDURE AL FORNO; BRUSCHETTA CON BURRATA PUGLIESE, PIASTACCHI E PESTO LEGGERO DI BASILICO E PISTACCHI
Great vegetarian dish: tunisian cous cous; ricotta and zucchini flan; baked seasonal vegetables; bruschetta with burrata and pistachio and light basil and pistacchio pesto Allergeni: 1, 3, 7, 8 ,9, 11
16 €
TARTARE DI MANZO (210GR) ALLA SENAPE IN GRANI CON INSALATINA DI FINOCCHI E CHIPS DI PANE
Lean veal tartare with grain mustard with fennel salad and bread chips Allergeni: 1, 10 , 7
20 €
TAGLIATA DI CONTROFILETTO DI MANZO IRLANDESE ALLE ERBE AROMATICHE CON PATATE ARROSTO
Ireland sliced beef with herbs with potatoes Allergeni: 7
18 €
ARROSTO DI ARISTA DI MAIALE AL MIELE D'ARANCIO CON FINOCCHIETTO SELVATICO, PATATE, SEDANO, CAROTE E CIPOLLA DI TRIOPEA
Roast pork with orange honey, wild fennel with potato, carrots, tropea onion and celery Allergeni: 8, 12 , 9
16 €
CONTORNI
Patate al forno agli aromi € 4,00 Ceci all'olio evo (Allergene, 9)€ 4,00 Insalata mista € 6,00 Insalata di finocchi e pompelmo € 6
VINI A DEGUSTAZIONE CONSIGLIATI
Trento doc Revi Dos zero Millesimato € 8 Viognier'25 Poggioargentiera Maremma € 6 Casa e Chiesa'25 Tenuta Lenzini €6
INSALATE
INSALATONA DI MARE CON POLPO, SEPPIE, GAMBERI A VAPORE E VINAIGRETTE AL LIMONE
Seasonal mixed salad with carrots, fennel, tomatoes, prawns, squid and lemon vinaigrette Allergeni: 4, 2
15 €
INSALATONA DI POLLO
Misticanza di stagione, carote, finocchi, pomodori, petto di pollo al vapore con pane croccante e vinaigrette alla senape in grani Allergeni: 1, 10
15 €
INSALATONA DEL ''PASTORE''
Misticanza di stagione con mele, noci e pecorino pistoiese Allergeni : 8, 7
15 €
DESSERT
Tutti i dolci al piatto e al taglio sono elaborati da noi e dalla Maestra Pasticcera Emanuela Regi " La Dolce Peonia"
CHEESE CAKE CON COMPOSTA DI PRUGNE E MENTUCCIA
Allergeni: 1, 7, 3
7 €
CREMOSO AI PISTACCHI CARAMELLATO SU CREMA AL CIOCCOLATO BIANCO
Allergeni: 1, 3, 8, 7
7 €
CROSTATINA FRANGIPANE CON COMPOSTA DI PRUGNE E MENTUCCIA AL FORNO SU CREMA INGLESE
Allergeni: 1, 3, 8, 7
6 €
BISCOTTI DI NOSTRA PRODUZIONE CON VIN SANTO DI MONTELLORI ‘19
Allergeni: 1, 3, 7, 8, 5, 12
7 €
VINI A DEGUSTAZIONE CONSIGLIATI
Malvasia Cantine Colosi Sicilia Passito Siciliano Cantine Colosi Sicilia Vin Santo Montellori Toscana
6 €
PRANZO: servizio, pane e coperto € 2,00 CENA: servizio, pane e coperto € 3,00 Acqua demineralizzata da 0,75 L € 1,50
Allergeni
Elenco degli allergeni 1 Cereali contenenti glutine 2 Crostacei 3 Uova 4 Pesce 5 Arachidi 6 Soia 7 Lattosio 8 Frutta a guscio 9 Sedano 10 Senape 11 Semi di sesamo 12 Anidride solforosa 13 Lupini 14 Molluschi NOTA ALLERGENI: NONOSTANTE LA MASSIMA ATTENZIONE, LA NOSTRA CUCINA GESTISCE DIVERSI ALLERGENI E NON POSSIAMO GARANTIRNE L'ASSENZA O LA CONTAMINAZIONE NEI PIATTI. VI INVITIAMO A SEGNALARE OGNI ALLERGIA OD INTOLLERANZA AL PERSONALE PRIMA DI ORDINARE