Menù
PER INIZIARE
BRUSCHETTA CON BURRATA PUGLIESE E ACCIUGHE SICILIANE MARINATE
Bruschetta with burrata and marinated Sicilian anchovies Allergeni: 1,4,7
€11
BRUSCHETTA CON LARDO DELL'APPENNINO, MELA VERDE E ACETO BALSAMICO
Bruschetta with Lard of the Appennines, green apple and balsamic vinegar Allergeni: 1
€10
ALICI MARINATE AGLI AGRUMI CON CIPOLLA DI TROPEA
Marinated fresh anchovies in citrus, withe vinegar and tropea onion Allergeni: 4
€10
PARMIGIANA DI MELANZANE CON FIOR DI LATTE E POMODORINI CONFIT, GRATINATA AL GRANA PADANO SU PESTO LEGGERO DI BASILICO E PISTACCHI
Aubergine parmigiana with mozzarella , confit tomatoes au gratin grana padano with light basil and pistachio pesto Allergeni: 7, 8
€10
CESTINO DI PASTA CROCCANTE CON CAPONATA DI VERDURE E BURRATA SU PESTO LEGGERO DI BASILICO E PISTACCHI
Basket of crunchy pasta with vegetables caponata and burrata on light pesto of basil and pistachio Allergeni: 1, 3, 7, 8, 9
€11
CARPACCIO DI NEBRASKA BEEF CON BURRATA AFFUMICATA, RUCOLA, GOCCE DI ACETO BALSAMICO E NOCCIOLE
Nebraska beef carpaccio with smoked burrata, rucola, drops of balsamic vinegar and hazelnuts Allergeni: 8, 7
€13
DEGUSTAZIONE DI SALUMI MISTI E PECORINO
Salame, lardo, pancetta cotta, prosciutto crudo stagionato, sbriciolona and pecorino Allergeni: 7
€14
MAGNO TAGLIERE DI PROSCIUTTO CRUDO E CROSTINI TOSCANI
Allergeni: 1
€13
VINI A DEGUSTAZIONE CONSIGLIATI
Cremant De Limoux Salazar Rosè Pinot Nero Natura Sauvignon Colli Orientali Del Friuli
€5
PRIMI PIATTI
SPAGHETTI "CALAFURIA"
Calafuria è il ricordo di notti a pesca di calamari con mio padre, nell'occasione in questo ragù rosso ci sono altre varietà di pesce sempre della costa livornese: calamari, gamberi, cozze, vongole, seppie, polpo e sua maestà il merluzzo. magnoappetito! ***Calafuria is the memory of fishing for squid with my father, on the occasion in this red ragù there are other varieties of fish always from the livorno coast*** Magnoappetito!! Allergeni: 1, 2, 4, 12, 14
€16
LINGUINE AI FRUTTI DI MARE CON COZZE, VONGOLE E PISTACCHI
Linguine with mussels, clams and pistachio Allergeni: 1, 12, 14, 8
€16
COUS COUS TUNISINO CON CAPONATA DI VERDURE, SALSA TAHINA E SEMI DI ZUCCA
Tunisian cous cous with vegetable caponata, tahina sauce and pumpkin seed Allergeni : 1, 9, 11, 6
€15
LASAGNETTE ALLA CREMA DI LATTE CON ASPARAGI, POMODORINI CONFIT E ROBIOLA
Milk cream lasagnette with asparagus, cherry tomatoes and robiola cheese Allergeni: 1, 7, 3
€15
MACCHERONI PISTOIESI AL RAGU' DI MAGRO DI VITELLO CON GRANA PADANO E NOCE MOSCATA
Pistoia maccheroni with lean veal ragù, grana padano and nutmeg Allergeni:1, 3, 9
€14
PICI AL RAGU' BIANCO DI CONIGLIO AL VERMENTINO CON OLIVE TAGGIASCHE E PECORINO STAGIONATO
Pici with white rabbit ragù, vermentino, taggiasca olive and pecorino Allergeni: 1, 3, 9 ,7 ,12
€16
VINI A DEGUSTAZIONE CONSIGLIATI
Franciacorta Brut Ferghettina Vin De France Large Soif (Chardonnay - Chenin Blanc) Pinot Nero Abbazia Di Novacella
€6
SECONDI PIATTI
"LA NOSTRA CATALANA" FRUTTA E VERDURA FRESCA DI STAGIONE CON GAMBERONE, POLPO, SEPPIE A VAPORE E VINAIGRETTE AL LIMONE
''OUR CATALAN'' Fresh seasonal fruit and vegetables with prawns, octopus and steamed cuttlefish and lemon vinaigrette Allergeni: 2, 4
€18
TATAKI DI TONNO TOSTATO AL SESAMO CON INSALATINA DI FINOCCHI, ARANCIA E SALSA TERIYAKI
Sesame toasted tuna tataki with fennel salad, orange, ginger and teriyaki sauce Allergeni: 4, 6, 11
€18
MAGNO DEGUSTAZIONE DI MARE: BRUSCHETTA BURRATA E ACCIUGHE SICILIANE MARINATE; CALAMARO RIPIENO TOSTATO ALLE MANDORLE SU PURE' ALL'ARINGA; TATAKI DI TONNO TOSTATO AL SESAMO
Tasting of three fish dishes: Bruschetta with burrata and marinated sicilian anchovies; stuffed squid toasted with almonds on herring purè; Sesame toasted tuna with fennel salad, orange, ginger and teriyaki sauce Allergeni: 1, 4 , 6, 7, 11
€18
CALAMARI RIPIENI TOSTATI ALLE MANDORLE SU PURE' AROMATIZZATO ALL'ARINGA
Stuffed calamari toasted with almonds on herring purè Allergeni: 1, 4, 8, 7
€16
INVOLTINI DI FILETTI DI SOGLIOLA CON ASPARAGI CROCCANTI, TOSTATI ALLE MANDORLE SU SALSA DI ASPARAGI
Role of sole fillet with asparagus, toasted with almonds on an asparagus cream
€16
GRAN PIATTO VEGETARIANO: CREMA DI BROCCOLI; SFORMATINO DI RICOTTA E FINOCCHI; VERDURE AL FORNO; BRUSCHETTA CON GORGONZOLA E BROCCOLI
Great vegetarian dish: Broccoli cream; ricotta and fennel flan; baked seasonal vegetables; bruschetta with broccoli and gorgonzola cheese Allergeni: 1, 3, 7, 8 ,9
€16
TARTARE DI MANZO (180GR) ALLA SENAPE IN GRANI CON INSALATINA DI FINOCCHI, SALSA AIOLI E CHIPS DI PANE
Lean veal tartare with grain mustard with fennel salad, aioli sauce and bread chips Allergeni: 1, 10
€20
TAGLIATA DI CONTROFILETTO DI BLACK ANGUS ALLE ERBE AROMATICHE CON PATATE AL FORNO
Black Angus sliced beef sirloin with herbs and baked potatoes Allergeni:
€18
BISTECCHINE DI AGNELLO MARINATE AL TIMO ALLA GRIGLIA CON RADICCHIO TREVISANO E RIDUZIONE DI ACETO BALSAMICO
Grilled thyme marinated lamb steaks with Treviso radicchio and balsamic vinegar reduction Allergeni: 10, 12, 8
€18
TRIPPA ALLA LUCCHESE CON GRANA PADANO
Lucchese tripe with grana padano Allergeni: 7, 9
€14
CONTORNI
Patate al forno agli aromi € 4,00 Ceci all'olio evo (Allergene, 9)€ 4,00 Insalata mista € 6,00 Insalata di finocchi e pompelmo € 6 Fagioli soranini all'olio evo( allergeni: 9) € 4
VINI A DEGUSTAZIONE CONSIGLIATI
Franciacorta Brut Ferghettina Salina Bianco Colosi Carminio Rosso Di Casalbosco
€6
INSALATE
INSALATONA DI MARE CON POLPO, SEPPIE, GAMBERI A VAPORE E VINAIGRETTE AL LIMONE
Seasonal mixed salad with carrots, fennel, tomatoes, prawns, squid and lemon vinaigrette Allergeni: 4, 2
€15
INSALATONA DI TONNO
Insalatona di tonno con moisticanza di stagione, carote, finocchi, pomodoro, tonno e cipolla fresca di tropea
€15
INSALATONA DEL ''PASTORE''
Misticanza di stagione con mele, noci e pecorino pistoiese Allergeni : 8, 7
€15
DESSERT
Tutti i dolci al piatto e al taglio sono elaborati da noi e dalla Maestra Pasticcera Emanuela Regi " La Dolce Peonia"
TORTA DI MELE E CANNELLA SU CREMA INGLESE
Allergeni: 1, 3, 7
€6
CROSTATINA FRANGIPANE CON COMPOSTA DI FRAGOLE E FRAGOLE FRESCHE SU CREMA INGLESE
Allergeni: 1, 3, 8, 7
€6
''ARLETTE CARAMELLATA''
Sfoglia croccante con ganache al cioccolato bianco , composta di lamponi e fragole fresche Allergeni: 1, 3, 7
€8
CASSATA SICILIANA CON COMPOSTA DI ARANCE
Allergeni: 3, 7, 8
€6
CREME BRULEE AROMATIZZATA ALLA VANIGLIA
Allergeni: 7, 3
€6
BISCOTTI DI NOSTRA PRODUZIONE CON VIN SANTO DI MONTELLORI ‘19
Allergeni: 1, 3, 7, 8, 5, 12
€6
VINI A DEGUSTAZIONE CONSIGLIATI
Malvasia Cantine Colosi Passito Siciliano Cantine Colosi
€6
Servizio, Acqua, Pane e Coperto (Pranzo) € 2,00 - (Cena) € 3,00- (Festivi) €3,00
Allergeni
Elenco degli allergeni 1 Cereali contenenti glutine 2 Crostacei 3 Uova 4 Pesce 5 Arachidi 6 Soia 7 Lattosio 8 Frutta a guscio 9 Sedano 10 Senape 11 Semi di sesamo 12 Anidride solforosa 13 Lupini 14 Molluschi