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Ritiro, 14 ott, 18:30
Menù
PER INIZIARE
Bruschetta with burrata and marinated Sicilian anchovies10,00 EUR
Speciale
Bruschetta with Lard of the Appennines, green apple and balsamic vinegar 10,00 EUR
Speciale
Marinated fresh anchovies in citrus, withe wine and tropea onion10,00 EUR
Aubergine parmigiana with mozzarella , confit tomatoes au gratin grana padano with light basil and pistachio pesto10,00 EUR
Piedmontese fassona tartare with mustard grains with crunchy fennel salad and bread chips 12,00 EUR
Prosciutto crudo, capocollo , pancetta stesa, sbriciolona and pecorino13,00 EUR
Speciale
12,00 EUR
PRIMI PIATTI
Calafuria è il ricordo di notti a pesca di calamari con mio padre, nell'occasione in questo ragù rosso ci sono altre varietà di pesce sempre della costa livornese: calamari, gamberi, cozze, vongole, seppie, polpo e sua maestà il merluzzo. magnoappetito!
***Calafuria is the memory of fishing for squid with my father, on the occasion in this red ragù there are other varieties of fish always from the livorno coast*** Magnoappetito!!15,00 EUR
Speciale
Sicilian style Elicoidali with fresh tuna, capers, taggiasca olives and bread crumbs with lemon scent and silano caciocavallo15,00 EUR
Speciale
Lasagnette with milk cream and pistachios 14,00 EUR
Black cabbage porridge soup13,00 EUR
Pici with tripe and parmesan cheese 13,00 EUR
Speciale
Maccheroni with rabbit ragù, taggiasca olives, porcini mushrooms and seasoned pecorino cheese16,00 EUR
Speciale
Pinot grigio Ca' di Rajo '22, Ribolla gialla Aganis '22, Salina bianco siciliano Colosi '22, Merlot corvina Corte Giara '22, Montecucco Rigoleto '22 6,00 EUR
SECONDI PIATTI
" OUR CATALAN " Seasonal cruncy fruit and vegetables with prawns, squid and lemon vinaigrette16,00 EUR
Speciale
Sesame toasted tuna tataki with fennel salad, orange, ginger and teriyaki sauce16,00 EUR
Tasting of three fish dishes: bruschetta with burrata and marinated sicilian anchovies ;Stuffed calamari toasted with almonds on herring purè, sesame toasted tuna tataki with fennel salad, orange, ginger and teriyaki sauce16,00 EUR
Speciale
Stuffed calamari toasted with almonds on herring puree15,00 EUR
Cod with milk cream, leeks and golden apples15,00 EUR
Great vegetarian dish with: black cabbage farinata, herb flan; roasted confit aubergines and cherry tomatoes, bruschetta with apulian burrata and pistachios16,00 EUR
Lean veal tartare (210 gr) with grain mustard with fennel salad and bread chips20,00 EUR
Sliced argentina angus with herbs and baked potatoes18,00 EUR
Speciale
''Chianti'' tuna with round beans 15,00 EUR
Beef pepper with polenta 16,00 EUR
Patate al forno agli aromi € 4,00
Ceci all'olio evo €4
Insalata mista € 6,00
0,00 EUR
Pinot Grigio Ca Di Rajo '22; Bianco di Salina Colosi '22; ; Montecucco Rigoleto '22, Merlot Corvina Corte Giara '22 6,00 EUR
INSALATE
Seasonal mixed salad with carrots, fennel, tomatoes, prawns, squid and lemon vinaigrette14,00 EUR
Misticanza di stagione con mele, noci e pecorino pistoiese13,00 EUR
DESSERT
Tutti i dolci al piatto e al taglio sono elaborati da noi e dalla Maestra Pasticcera Emanuela Regi " La Dolce Peonia"
Apple and cinnamon cake with english cream6,00 EUR
7,00 EUR
Caramelized arlette with chestnut and berry mousse7,00 EUR
7,00 EUR
6,00 EUR
7,00 EUR
7,00 EUR
Gelato artigianale con fichi, croccante alle noci e curcuma 6,00 EUR
Speciale
Malvasia cantine pellegrino '22 Cantine Colosi; Passito siciliano cantine di pellegrino '226,00 EUR
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